上次去北京，同事帮我普及了，正宗的北京豆汁是绿豆做的。但绝不等同于绿豆汤、绿豆沙

财笑说商业 2026-02-09 19:28:54

上次去北京，同事帮我普及了，正宗的北京豆汁是绿豆做的。

但绝不等同于绿豆汤、绿豆沙，豆汁儿的实质约等于发酵的饮品，整体会呈现灰绿色。

豆汁儿堪称我这辈北京小孩的童年阴影，一般都是老人“强制”他们喝，问有什么用，一般都说是“解暑、开胃”等等。

可以理解张康乐喝豆汁儿喝到流泪，因为东北的同事帮我说，他喝出了酸臭袜子的味道。张康乐喝豆汁儿喝到流泪

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