今年春节最贵的菜，你们敢信吗？ 上午还10块一斤，转眼就卖到25块，价格直接翻倍，比肉都金贵！ 这一变化也让大家在准备年夜饭和节日餐食时有了新的感受，以往包饺子时，肉类通常是主要食材，韭菜作为配菜用量相对随意，而今年受价格影响，不少家庭在使用韭菜时会更加节制，这也成为邻里之间闲聊的常见话题。 民间流传的“鸡蛋配不上西红柿，大肉配不上韭菜”的说法，正是对这一市场情况的真实反映。 韭菜价格上涨，主要受季节和市场供需的影响。冬季气温较低，韭菜的露天种植产量受限，大棚种植成本相对较高，叠加春节期间家庭包饺子、做家常菜的需求集中增加，市场供应偏紧，价格自然出现上浮。同时，物流和储存成本的提升，也在一定程度上推动了零售价的上涨。 从整体来看，春节期间农副产品价格出现小幅波动属于正常现象，消费者大多能够理解。韭菜虽然价格走高，但并没有影响大家准备节日饭菜的心情，一家人围坐吃饺子、吃家常菜，团圆的氛围才是最重要的。 这一小小的市场变化，也体现出节日期间民生消费的真实状态，物价的起伏与百姓的日常生活紧密相连，也成为春节生活里一段平实的小插曲。
