95后女生上门做年夜饭月入4万+：这届年轻人把“烟火气”做成新生意 “阿姨，您家的鱼要清蒸还是红烧？” 除夕前一周，湖南长沙的95后女生林小夏刚给客户做完年夜饭，擦着满头的油烟，手机又弹出三条新预约消息。 和往年抢着囤年货、赶庙会的年轻人不同，林小夏的春节“战场”在厨房。从腊月廿八到除夕，她每天要赶3-4家上门做年夜饭，月入4万+的收入，让她成了朋友圈里的“春节吸金天花板”。 从“厨房小白”到“年夜饭主厨”：95后的春节新选择 林小夏的厨艺启蒙，始于大学时的“省钱刚需”。学设计的她，为了省下外卖钱，跟着美食博主学做菜，没想到越做越上头，还成了宿舍里的“美食担当”。 2022年春节，她帮室友妈妈做年夜饭，被邻居阿姨夸“比饭店还好吃”，有人直接递来名片：“我家年夜饭就交给你了！” 从那以后，林小夏开始深耕“上门年夜饭”赛道：研究不同家庭的口味偏好、设计“一人食”到“十人餐”的不同套餐、甚至根据客户家的厨房条件调整菜谱。去年春节，她靠口碑积累了30多个固定客户，收入直接突破3万。 95后年夜饭生意经：把“烟火气”做成标准化服务 林小夏的年夜饭，从来不是“随便炒几个菜”。她把菜品分为“硬菜区”“素菜区”“甜品区”，还推出了“长辈专属”“小孩友好”等定制套餐： 给广东客户做“白灼虾+清蒸鲈鱼”，保留广式年夜饭的清淡鲜甜； 给湖南客户安排“剁椒鱼头+腊味合蒸”，满足湘味爱好者的需求； 给有小孩的家庭准备“卡通造型蒸蛋”“草莓山药泥”，让小朋友也能爱上年夜饭。 为了提升效率，她还准备了“标准化工具包”：提前腌制好的排骨、切配好的蔬菜、甚至调好的酱汁，到客户家就能直接下锅。除夕当天，她从早上8点忙到凌晨1点，却笑着说：“看着客户一家围坐吃年夜饭的样子，比自己吃年夜饭还开心。” 年轻人的春节新职业：在烟火气里找到归属感 林小夏的生意，是春节期间“新兴职业”的缩影。据人社部统计，2023年春节，全国有超10万年轻人从事“上门服务”类工作，其中“上门年夜饭”“上门美甲”“上门收纳”成为热门赛道。 “以前觉得春节就要‘躺平’，现在反而觉得，用自己的手艺帮别人过年，更有成就感。”林小夏说，今年她还打算招两个学徒，一起把这个“小生意”做大。 在她的朋友圈里，有人羡慕她的收入，有人佩服她的勇气，但更多人说：“原来春节的烟火气，也可以这么酷。” 如果你也想试试这个“春节新职业”，林小夏的经验或许能给你启发： 先做“口碑”再做“规模”：从身边的朋友、邻居开始，靠口碑积累第一批客户； 把“个性化”做成“标准化”：提前准备工具包、设计套餐，提升服务效率； 别怕辛苦，但要会“偷懒”：用工具和方法，把重复的工作简化，留出时间享受春节。 毕竟，春节的意义，从来不是“躺平”，而是用自己的方式，把日子过成热气腾腾的模样。
