你知道青海改革开放前走完亲戚，回礼一般啥东西最有面儿吗？我印象太深了。小时候亲戚

你知道青海改革开放前走完亲戚，回礼一般啥东西最有面儿吗？我印象太深了。小时候亲戚到我家，一般能把拿出手的好吃的都吃一遍。第一道菜一般是混搭双绝，洋芋丝配狗浇尿饼，这是展示老娘刀功的主战场，洋芋丝要色香味俱全，狗浇尿金黄油亮。亲戚在炕上吃，我们小孩从窗缝里瞄，盘算着如何把剩下的吃到嘴。第二道大菜素炒鸡蛋，蛋黄的黄，蛋白的白，别说吃，闻一下味道都感觉这辈子没有白活。晚饭更加隆重，一般是手工长面，我们小时候叫“长饭”，这门技艺这几年逐渐在农村失传了，具体做法是把面剂子用擀面杖擀开，一张一张叠加摞起来，用菜刀划开，形状和现在的机器面条一样，口感完全是“妈妈的味道”，可以做成凉面，也可以做成臊子面，配上辣椒，醋，蒜水，好不好只有吃过的人才知道。最后，亲戚回去时，我家一定会给亲戚热情送上两碗“米”，让亲戚回去“滚米汤”，有些人可能笑了，米有什么稀奇？实话告诉你那个年代“大米”在青海农村绝对是“硬通货”，有大米的人家都是“大户”。