坐标河南，发现个有意思的事儿：不管是小年还是除夕，桌上八成都是凉菜。 今年除

竹里悠然听鸟鸣 2026-02-21 16:03:29

坐标河南，发现个有意思的事儿：不管是小年还是除夕，桌上八成都是凉菜。 今年除夕我不回婆家，终于不用硬着头皮吃那些提前备好的凉盘了。其实也懂老辈的规矩，年菜要丰盛，得提前几天就开始备，做少了怕不够吃，做多了吃不完，凉菜耐放又省事，就成了主力军。 像牛肉、皮冻、凉拌莲菜这些，几乎是家家户户的标配。以前总觉得过年就该吃热乎的，现在才明白，这满满一桌凉菜，藏的都是长辈怕怠慢客人的心意，也是咱河南人过年的专属味道。

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