糖葫芦是拍出来的，看没朋友们？我以前就是在地铁站摆摊卖糖葫芦，就靠这个养家生活的一个人。是的，我把我这些小技巧分享给大家。 ·朋友们，这个水不用很多，糖能湿了就行了，水越多蒸发时间不就长吗？你就会质疑自己，这糖是老是嫩，啥时候好？对，这糖慢慢它化了，一下都不搅，搅拌会反沙。 ·做糖葫芦没有铲子的事，你看我这没铲子，没有。来朋友们，糖水变成糖浆了，它变稠了，是不是？是。这个时候你不用担心，你说稠了，赶紧拿竹签蘸一点试试，还远不到火候。为什么？因为还没有糖的香味了，你就是沾上一点，然后你往水里一放，它也是黏糊的，它连成型都不成型，是不是没有？ ·跟大伙说火候，开始的时候可以中火，到这后面就中小火就行了，尤其糖出香味的时候，有香味了。真正糖到火候以后，你往水里一放，会震你手一下，通过竹签穿你手上，震一下而且你还会听见啪的声音。 ·你别看你只蘸了一小滴糖，已经硬了，脆的，但是这时候火候不到，它会粘牙的。糖起密集的小泡泡，很快，就是说话间的功夫。然后从这开始，你就来回的尝试，来回的尝试，有了，震你手了，震了，对，它已经那个什么了，很硬了，凉透，然后拿下来，脆了，这火候太棒了。 ·然后快速晃，把锅泡沫晃起来，这盆就用上了，电着锅，蘸的时候就只滚表面。朋友们，还拍一下，拍，对，糖葫芦是拍出来的，你只有摔过的，上面富裕的糖才会下去，它才会薄，薄才能更脆更好吃。 ·这刚蘸完的，这还热着，还烫手，这真跟玻璃碴碎了似的，玻璃脆，扎嘴。这就火候到了，不粘牙也不粘糯米纸。 之前好多朋友做成功了，在评论区晒图。还有好多朋友问，说小曲这个冰糖葫芦已经做的很好吃了，但是为什么它光化？就是糖化是正常的，朋友们，你在外面站着它就不化了，因为外面有风。糖葫芦怕什么？怕下雾，你屋里开着加湿器，你开暖气都没事，但是你要开加湿器，它马上就化。 外面越刮风，这糖葫芦越结越结实，尤其是水果的，要用这种方签去穿它，还有草莓，不然它会打滑的，你蘸糖的时候会自转，它就掉了，你做的时候就麻烦。像这一盒在我们那30块钱，就这种带蓝莓带草莓的，朋友们，有需要这个小签小盒的，我橱窗有。 放假了，朋友们给家里小朋友们做，高高兴兴一吃，祝大伙成功！晚安！马上这不也过年过节了吗，也能露一手，祝大伙新年快乐！
