“喝骨头汤补钙”是假的？研究发现：老人想护骨，做好这5件事 一提到补骨，很多老人第一反应就是骨头汤，越白越浓的那种，喝着总觉得能把钙全补进身体里。可在笔者看来，这件事真是被传得太久了。 医生们在门诊里一说起骨头汤，都忍不住无奈，因为研究早就把话挑明：骨头汤里真正能吸收的钙少得可怜，多的反而是脂肪。要想护骨，靠它几乎帮不上忙。骨头的事，看着简单，做对却不容易。 说到补钙这件事，光吃钙不补维D，就像往桶里倒水却忘记开阀门。维生素D能促进钙吸收，让钙真正进到骨细胞里。 研究显示，老年人群里维D缺乏比例接近六成，骨密度偏低与维D不足高度相关。补钙和补维D一起进行，骨折风险下降幅度更明显。在笔者看来，这不是“多补”问题，而是让身体能把该吸收的东西吸进去。 提到负重运动，不少老人会说“腿脚不稳，哪敢运动”。可骨细胞就是得靠压力刺激才会“干活”。散步、上楼、小负重训练，都能让骨骼得到机械刺激，促进成骨细胞活动。 研究里提到，坚持负重运动的老年人一年内骨密度下降幅度比不运动组少了一半。这话听着挺像废话，但骨骼真的怕闲不怕动。 说到骨密度检查，很多人觉得“能走能跳怎么会骨质疏松”。可骨质疏松被称为“沉默的病”，没有疼、没有痒，却会日渐变脆。 医生在门诊常看到，跌倒一下就骨折，检查才发现骨密度早掉到危险区。靠感觉来判断，几乎是等着被它“偷袭”。在笔者看来，戴着侥幸心理生活，是对骨头最大的误解。 高盐高磷饮食，也是很多人不知道的隐形风险。吃得咸，会让钙从尿里跑得更快；磷摄入过量，则会干扰钙磷平衡，让骨骼代谢更难维持。加工食品、碳酸饮料、重口味食物都是高磷高盐的来源。研究也显示，磷摄入长期偏高的人群骨密度下降更明显。食物越好吃，骨头可能越吃不消。 说到烟酒，医生们都快说到疲了。尼古丁影响骨血流，酒精抑制成骨细胞。很多老人嘴上说少量不碍事，可代谢能力下降后，身体承受的压力比年轻时大多了。再加上不少药物本身也有损骨风险，像部分激素、部分利尿剂、抗癫痫药等，叠加起来更容易让骨骼受伤。 回到开头，骨头汤不补骨，这并不是“打击老人”，而是科学给的实话。补钙补维D、动起来、查骨密度、少盐少磷、戒烟限酒，这些看似朴素，却是骨头真正需要的保护。
