分享几款我家夏天喝的汤： 图一：苦瓜黄豆骨头汤。用料：苦瓜、骨头或排骨、黄豆、蒜瓣。 做法：骨头或排骨焯水，黄豆洗干净不需要浸泡，骨头跟黄豆一起先煲40分钟，再加入苦瓜，蒜瓣煲20-30分钟，最后调味即可。 图二：淮山玉竹骨头汤。用料：淮山、玉竹、莲子、桂圆、薏米、扇骨、姜片。 做法：骨头焯水后跟薏米、姜片一起先煲40分钟，再加入淮山、玉竹、莲子、桂圆煲30分钟，最后调味即可。这款汤特别香，还着一点点甜，孩子很喜欢喝。 图三：土茯苓赤豆陈皮汤。用料：土茯苓、赤豆、五指毛桃、陈皮、扇骨或脊骨。 做法：骨头先焯水，再跟土茯苓、赤豆、五指毛桃一起煲50分钟，最后加入陈皮煲30分钟，调味即可。这款汤带着浓郁的陈皮香，喝完神清气爽。 图四：羊肚菌虫草花炖鸡汤。用料：羊肚菌、虫草花、鸡油菌、鸡肉、姜片。 做法：鸡肉焯水，菌菇清干净，全部食材放一起加适量清水隔水炖2个小时。出锅调味。 图五：海参花胶炖鸡汤。用料：海参、鸡蛋胶、鸡肉、姜片。 做法：鸡肉焯水，海参跟鸡蛋胶提前泡发，所有食材放炖盅加适量清水，隔水炖2小时，出锅调味即可。 图六：冬瓜肉丸汤。用料：冬瓜、瘦肉、姜片。 做法：冬瓜切块，瘦肉选带点点肥的，剁碎，然后加半个鸡蛋清、盐、生粉搅打上劲挤成肉丸。其他看图七、八、九。
