🔥会爆浆的面包✅新手一次成功‼️
楚昕评美食
2023-10-18 20:58:40
🥖今天分享的芝士香肠面包,有颜值又好吃!咸香口味,趁热吃会爆浆,松软拉丝!
咸面包爱好者和芝士控都去冲这款面包,真的很好吃[赞R][赞R]做法也非常简单,一次发酵,小白也能一次成功‼️
(配方来自)
💛💛
【材料】:
高筋面粉300克
耐高糖干酵母3克
牛奶170克
鸡蛋液48克
奶粉15克
盐4克
糖30克
黄油30克
【装饰】:
芝士粉适量、白芝麻适量
【夹馅】:
烤肠200克
芝士碎80克
玉米粒60克(焯水)
沙拉酱20克
蜂蜜芥末酱15克
✅✅
【做法】:
1⃣️除黄油和盐以外材料揉成粗膜,加入软化好的黄油和盐,揉成薄膜(戳破边缘没有锯齿)。
2⃣️直接分成8等份,密封松弛15分钟。
3⃣️擀开,翻个面,放入馅料,收口捏紧。表面刷上牛奶,粘上适量的芝士粉和白芝麻,收口朝下放入烤盘。
4⃣️做好后放入烤箱,打开发酵功能调35度,同时放入一碗热水,发酵至两倍大。
5⃣️发酵好取出,表面划三道口子,挤上蜂蜜芥末酱,撒点欧芹碎装饰,同时预热烤箱。
6⃣️预热好放入烤箱中层,上下火180度烤18分钟左右(根据自己的烤箱脾气调整温度和时间)。
💛小贴士:
‼️面粉不同,吸水性也不同,水量预留出20克左右,看面团状态再添加。
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