美食800道❗️2️⃣5️⃣7️⃣又软又香的奶香红豆饼

网红红豆饼，又软又香，馅料可以用奶酪也可以用红豆沙 食材： 面包粉200克 奶粉30克 鸡蛋50克 水70克 鲜酵母8克 糖35克 黄油10克 盐2克 蜜红豆120克 红豆沙80克 做法： 1将鲜酵母放入厨师机中，加入奶粉、水、糖和鸡蛋。 2放入面包粉，低速搅拌至无干粉提速搅拌至可以拉出粗膜。 3加入软化的黄油和盐搅拌融合再提速搅拌至可以拉出不易破的膜。 4取出面团滚圆放入发酵盒发酵至2.5倍大。 5取出面团轻拍排气。 6将面团分成六等份。 7分好的面团全部滚圆。 8取一个面团拍扁，加入20-25克的蜜红豆收口捏紧。 9六份全部完成松驰15分钟。 10取一个面团擀平，放入红豆馅收口捏紧放在无边烤盘上。 11六份全部包好放入烤箱，35-38度，湿度75%左右醒发至1.5倍大。 12取出烤盘，烤箱上火180度，下火190度预热。 13在面包上面盖上一个烤盘盖子稍微按压成饼状。 14放入烤箱中层烤15分钟。 15取出凉至不烫手放保鲜盒保存。 小贴士： 1喜欢红豆露出表面可以擀平收口再擀一次，然后再包内馅。