美食800道❗️2️⃣5️⃣6️⃣约克郡布丁！

有点像我们中国的油条，烤好后大空心，但是不用油炸，用油量少，也没有油烟，制作简单可以试试。 食材 鸡蛋4个 牛奶200克 低粉160克 盐1.5克 椰子油10克 做法： 1食材简单，提前准备好， 鸡蛋用常温的即可。 2将鸡蛋和牛奶、盐倒入打蛋盆中搅打均匀。 3筛入低筋面粉在蛋奶液中。 4搅拌至无干粉的糊状。 5将面糊过筛，让面糊细腻无颗粒。 6将面糊倒入量杯中，盖上保鲜膜，放冰箱冷藏2-12小时。面糊吸水均匀口感更好。 7面糊提前取出至常温搅匀，模具中放入一小勺椰子油。 8烤箱220度预热，放入模具加热三分钟。 9取出模具均匀在六个杯中倒入面糊。 10将模具放回烤箱烤十分钟，再调至180度烤30分钟，最后十分钟可以放烤箱下层，防止上色过深。 11烤好取出即可食用，可以撒糖粉，也可以配各种馅料水果来食用。 小贴士： 1我用的学厨泡芙架，一架六杯的量，杯比较深，烤出来的布丁中间空心，上面开花，喜欢中间一个碗状的布丁可以用浅杯来烤，例如汉堡模具。 2烤好即可食用，香酥可口。 3可以用椰子油比较耐高温，黄油玉米油也可以。黄油容易焦化，不要烤太久。