芋儿肥肠鸡，锅气满满，感谢网友，这真没话说…
远悦聊美食
2023-10-31 07:32:05
今天看到菜市场有江西红芽芋仔卖，马上安排一个馋了好久的菜，改良成我喜欢的干香味道，真的巨好吃[偷笑R][偷笑R]
🍀食材：鸡肉、芋仔、肥肠、大葱、干辣椒；
👇做法：
1、肥肠洗净，放八角桂皮香叶、花椒、白芷、豆蔻、大葱、盐、酱油、干辣椒卤40分钟；
2、油热放鸡肉炒至油脂变清亮，推至一边，放姜蒜、辣椒、火锅底料炒香，放卤好的肥肠，翻炒均匀，一勺米酒炒下；
3、倒入开水、芋仔焖煮熟30分钟，放少许鸡精炒匀即可；
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