#火锅成了北京冬季雪天的宠儿##今年冬天第一顿火锅你吃了吗#
【火锅热腾腾，冬季享用有讲究】
寒冷的冬天面对一锅沸腾的美味，所有的不愉快都能在热辣的汤料当中消融。不过，想要吃的快乐和健康，还是要知道以下几点：
1，勿贪鲜嫩，煮熟煮透。吃火锅时不应将生肉生鱼往锅里一烫就捞出来吃，生食可能存在致病菌，一定要确保煮熟煮透之后再食用。
2，生熟不分易污染。吃火锅时不应将夹过生食的筷子夹熟食吃，这样做极易把生食中的细菌等微生物带入口中，建议使用公筷来夹生食，充分利用汤勺、漏勺的功能。
3，忌食烫食。通常，口腔食管胃黏膜的耐受温度在50-60°之间，太烫的食物会损伤粘膜，造成溃疡且长期食用容易引发食道咽喉癌变。因此呢，刚捞出来的食物最好放在小蝶当中晾一晾再吃。
4，不宜冷热交替。因为怕或者为了解辣，不少人吃火锅时会搭配冷饮，吃的时候觉得爽，而这一冷一热却会造成胃部消化不良，引发肠胃不适。也是不当的选择。
所以，冬季健康吃火锅，美味与健康我们都要呦！#健康登顶计划#
