意大利欧芹青酱意面配芦笋和焦糖春葱|🇮🇹
高旭聊美食
2024-04-24 12:27:41
Parsley Pesto Spaghetti with Asparagus and Caramelized Spring Onions
意大利欧芹青酱意面配芦笋和焦糖春葱🍝
Parsley pesto to taste 意大利欧芹青酱适量
Spaghetti with Asparagus and Caramelized with Spring onions
40ml olive oil 特级初榨橄榄油
120g spring onions 春葱切片
450g asparagus spears 芦笋
salt 盐🧂
450g spaghetti pasta 意大利面
120g snap peas 甜豆切段
Toasted garlic Breadcrumbs
30ml olive oil 特级初榨橄榄油
3 cloves garlic 蒜碎
25g breadcrumbs 面包糠
chopped parsley 欧芹碎🌿
Methods:
1️⃣ Pasta
锅中用中火加入20ml橄榄油。加入葱,搅拌均匀,炒上色。当葱焦糖化完成后,用铲子将它们从锅中取出,捞出备用。
2️⃣Asparagus
将芦笋、盐和剩下橄榄油放入炒葱的锅中,搅拌以使其裹上油。中火煎上色,捞出备用。
3️⃣ Breadcrumbs
锅中加入橄榄油🔥加入大蒜炒出香味,金黄色,加入面包糠,盐,搅拌均匀,炒至深金黄色,离火备用,降温,加入欧芹碎搅拌均匀。
4️⃣To serve
锅中放入欧芹青酱,加入煮好的一面,适量煮面水,均匀裹上酱汁。加入芦笋、焦糖葱和甜豆,搅拌均匀。欧芹面包糠撒在意面表面即可🍽️
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