#每天一条冷知识#科学家在对阿德莱德企鹅的研究中发现，一种在鸡蛋中含量不足0.

谷枫科普 2024-06-12 09:39:29

#每天一条冷知识# 科学家在对阿德莱德企鹅的研究中发现，一种在鸡蛋中含量不足0.01%的糖蛋白，在这些企鹅的蛋清中却占比高达25%！这种糖蛋白很可能和一些在极地鱼类体内发现的糖蛋白一样，具有降低冰点温度，防冻伤的作用。糖蛋白热稳定性较强不易变性，所以企鹅蛋煮熟后是半透明的。

0 阅读：8

感谢大家的关注

作者最新文章

1

【鹅的祖先找到了！是高大威猛的它】最新科学研究揭示，曾被认为可能是鸸鹋祖先的澳大

2

【企鹅：我代入公式了呀，咋还不会飞？】科学家认为，为了尽量减少飞行所需的能量，动

3

【我在原地不动，wifi信号怎么还时好时坏？】在日常生活中，我们经常会遇到这样的

4

#每天一条冷知识# 科学家在对阿德莱德企鹅的研究中发现，一种在鸡蛋中含量不足0.

5

【实验动物延寿12%至35%！#我国科学家捕获新长寿基因#】近日，浙江大学联合中

6

【实验动物延寿12%至35%！#我国科学家捕获新长寿基因#】近日，浙江大学联合中

7

#每天一条冷知识# 毛毛虫可以通过电场感知捕食者。当它感受到自己身体上的毛毛开始

8

【白鲸：看我额头行事~】白鲸的额头上有一团duang duang的脂肪组织，它被

9

#每天一条冷知识# 冬眠结束后的熊会寻找野生大蒜作为摄入的第一种食物，因为后者富

10

【高原居民为什么不会有高原反应？是背着我们偷偷进化了？】当非原住民们从低海拔地区

热门分类