茶叶蛋🍁｜中式早餐
小刚谈美食
2024-06-18 21:10:37
♦️食材准备
🍂卤料：
桂皮2个、香叶5片、八角5个、干辣椒5个、花椒8克、冰糖30克、红茶8克
🧂酱汁：食盐少许、生抽老抽各三勺
♦️做法：
鸡蛋洗净，冷水下锅煮沸后放入凉水中冷却，冷却后捞出用勺子敲出裂纹，这样蛋白上的裂纹会让卤料渗透，蛋黄也会入味。
将鸡蛋和提前准备好的卤料酱汁一并放入锅中，加入800克清水，煮至水开后转小火煮20分钟。
煮好后放入适当的容器里，浸泡一夜，第二天早上就可以吃啦！
👩🏻🍳非常入味的茶叶蛋 好吃又简单之早餐不糊弄学☀️
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胡粥
还是中国早餐棒棒哒
半想
茶叶蛋后面想分几天吃 怎么加热呀 可以保存几天？
我太难了
按比例做了，太甜了，感觉放一半糖差不多，花椒味也比较重