顺德｜好吃到抽耳光都不放手的腐乳鸡肶鸡翼

容桂的一家小众但很有实力的私房菜。他家比较出名的是红烧乳鸽，之前甚至还有快失传的玉簪田鸡腿。现如今居然在门口旁开多了个明档，主打的是顺德鱼皮，腐乳鸡肶，干烧系列。 − 腐乳大鸡肶 15💰 腐乳鸡全翼 7💰只烧到感觉带点焦香焦褐色，淋上特制腐乳酱非常有食欲。刚入口偏咸，然后慢慢带点奶香回甜和薄荷味，肉又很嫩嫩，好神奇的味道，可以说第一次吃到这样的，好簋好食，好簋惊艳❗️ − 凉拌鱼皮 25💰 有十二一份的，我要的是比较大份一些的鲈鱼皮。不同之处是他家加了木瓜丝，吃起来是爽脆弹，别有一番风味。 − 椰丝拔丝番薯这个得趁热吃，还能拉丝。 − 干烧排骨 15💰一碟这个是后面加的。无论是肉的份量还是味道，这个价格都相当良心❗️ 而且味还调得很多，豉汁蒜香味然后带点甜，配上一碗大米饭的话，打工人一餐就能解决了。 − 总的来说，我对老板这个明档很是满意～以后哪怕不在他家吃私房菜，在这小档口吃腐乳鸡肶或其他特色小吃，就能解馋了。当然也是冲着老板这手艺而来，出品可圈可点❗️ − 要做一个小滋味城市大选，我觉得顺德必须拥有名字❗️ − 参考人均：23💰 推荐指数：97%

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