春天啦又到了一年吃艾粑粑的时候，家里两个娃爱吃艾粑粑，所以每年都会做艾粑粑，一开

两千亿麻麻 2024-09-03 06:42:54

春天啦又到了一年吃艾粑粑的时候，家里两个娃爱吃艾粑粑，所以每年都会做艾粑粑，一开始做，做出来的艾粑粑又黄又黑颜色特别难看也不绿，看起来就没食欲。本来就有点热衷于搞这搞那的我不死心，为什么别人做的艾粑粑那么好看，我做的这么难看[捂脸]。每年都各种试各种研究，这次做出来的糍粑感觉可以出去摆摊了[呲牙]，以往都是用蒸的，这次用水煮，没想到效果这么好，比蒸的好很多啊！好看又好吃。不塌陷，绿绿的，软糯还不粘牙。要点：要保持颜色好看加点食用小苏打就好了，想要不塌陷，煮熟了马上出锅，不要蒸煮太久。