全麦抹茶贝果｜无油低糖主食面包

配方可制作6个贝果 🍵材料： 高筋面粉270克 全麦粉30克 抹茶粉6克 细砂糖16克 干酵母3克 盐3克 水190克左右（看状态增减） ----------------------------- 煮水： 水1000g ----------------------------- 🍵做法： 1.将食材放入厨师机揉面桶中混合，揉成光滑的面团，加盐，揉至扩展阶段； 2.将面团分成6份，滚圆后盖好放置20分钟，将松弛好的面团擀成长橄榄形，翻面，卷起来，捏紧收口，搓长一些，长度约22厘米； 3.用擀面杖将长条的一端擀薄，另一端搓细一点； 4.将细的一段放在擀薄的地方，对接成圆形，收口处向上，一点点捏紧； 5.依次处理好所有面团，收口朝下，摆放在剪成小块的油纸上，放入烤盘，表面喷水，烤箱中发酵20分钟，温度35度； 6.在面团即将发酵好的时候准备烧水，同时预热烤箱； 7.将发酵好的面团放入水中，两面各煮15秒后捞出，依次煮好所有的面团； 8.长帝大白鲸风炉烤箱，上下火180度，20分钟，上色满意后加盖锡纸。