关于淮扬菜的发源地之争，确实存在一定的争议和讨论。淮扬菜作为中国四大菜系之一，其发源地一直备受关注。扬州和淮安作为淮扬菜的两个重要城市，各自有着独特的历史和文化背景，对于淮扬菜的贡献也不容忽视。 扬州作为历史上的盐商聚集地，商业餐饮繁荣，对于淮扬菜的发展起到了重要的推动作用。而淮安作为漕运中心，也是淮扬菜的重要发源地之一。两地距离相近，菜系相互交融，形成了你中有我、我中有你的局面。 关于淮扬菜的发源地，无论是扬州还是淮安，都有其独特的贡献和历史渊源。因此，说谁是发源地都有一定的道理。然而，对于淮扬菜的发源地问题，并没有一个明确的定论，因为淮扬菜的形成和发展是一个复杂的历史过程，涉及到多个地区和文化的交融。 除了扬州和淮安，泰州、盐城、南通、镇江以及南京等地也是淮扬菜的重要大本营，每个城市都有其独特的美食文化和特色菜肴。因此，在讨论淮扬菜的发源地时，我们应该尊重每个地区的贡献和特色，避免拉踩和争议，共同推动淮扬菜的传承和发展。
万古青天一株莲
江浙菜和鲁菜应该就是春秋战国那些彭祖后人传出再加上本地饮食习惯揉和出来的