谁能拒绝❌这串可爱的碱水“糖福禄”

面包脑袋的我忍不住也做了这款火🔥爆全网的碱水小丸子🍡 萌萌的一小个，真的很可爱哦 这次做的是低糖低油版本的碱水小丸子 一口一个，越嚼越香 根本停不下来！！！ 🍡所需食材 高粉240g 低粉120g 奶粉40g 盐4g 酵母4g 白砂糖10g 黄油10g 水220g 抹茶粉5g 仙人掌果粉5g 可可粉5g 做法如下 1️⃣将10克水倒入酵母中搅匀待用，黄油提前拿出来室温软化待用 2️⃣除酵母和黄油以外的食材全部倒入厨师机中开3档将面团搅打至无干粉状态，再加入酵母和黄油继续开5档搅打2分钟 3️⃣将面团全部取出均分成四等份分别加入抹茶粉仙人掌果粉和可可粉继续搅打至光滑状态 4️⃣再将面团用保鲜膜包裹好放冰箱冷藏20分钟 5️⃣取出面团均分成20克每个，再继续搓圆放冰箱冷冻1小时 6️⃣取出后泡碱水40秒左右（碱水比例 食用碱：水=1:25） 7️⃣再用剪刀给每个小球剪上一刀，撒上白芝麻，放入提前预热好的烤箱风炉模式170度烘烤18分钟 8️⃣出炉的小丸子表面喷水，晾凉后用竹签穿起来