我有一个朋友是安庆人，安庆是属于淮南的，淮河以南都喜欢吃米。他的老婆是大连人，由于疫情那几年没能陪老婆去看岳父母，他们特意挑一个国庆回了大连。 据他说，她岳母给排骨炖芸豆，天天包饺子，后来他实在吃不消了，很委婉地跟岳母说，别再包饺子了，他不爱吃，本来就，瘦饭量小，一顿吃不了多少，又不爱吃饺子 ，包一回也挺麻烦的。 他还问我，东北人那么爱吃饺子吗，过年是不是都要吃饺子？ 我说何止过年啊，应该是整个北方，都爱吃饺子。春节，立秋，立冬，五一，十一，是个节日基本都要吃顿饺子，甚至可能包括清明节。 我说他白瞎老太太的心了，炖排骨、包饺子，那是东北招待姑爷子最高礼遇了。 他说没办法啊，实在是不爱吃，从小都不怎么吃面食，都是吃米饭的，过年的主食也是米饭。 不过，我很好奇，安庆的馄饨好吃吗？不是南方人不爱吃面食吗，为什么安庆还有馄饨呢？ 有一次从火车遇到一个江西人，他给我讲，他曾经出差河南几个月。河南是小麦的主产区，必须都是以面食为主，白面有各种的做法，他们甚至不爱吃米饭。那个江西人，说回南昌第一件就是去吃米饭，喝瓦罐汤。 不知道南方的大米，一年两季的，也不好吃，为啥还那么爱吃？什么又是瓦罐汤？
