北京豆汁，是绿豆滤出淀粉，经发酵后形成的一种特色小吃。初接触，可能接受不了它的味道，但喝起来酸酸的，有养胃、去火作用。 豆汁可以生食，也可以熬煮后食用，再配上焦圈儿、小咸菜，味道更佳。 家庭熬煮豆汁，要有一定的技巧，不能开锅，起沫后要不停的搅拌、淋之（见视频）。
北京豆汁，是绿豆滤出淀粉，经发酵后形成的一种特色小吃。初接触，可能接受不了它的味
健身星辰
2025-01-26 19:24:58
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