山楂的经济意义可不小，它果实营养高，药食同源，是"营养保健果品"，能鲜食加工和入药。 20世纪70-80年代中期，山楂产业发展快，对农村经济和农民增收作用大。但后来因发展过热，管理不科学，成本提高，深加工没跟上，90年代中期急剧萎缩。现在生产现状是随着人们保健意识增强，对山楂这种营养药用功能高的果品需求增加，深加工技术发展，产业逐步复苏。 我国山楂资源丰富，有18个种，1个变种，大果山楂是北方主要栽培种。不过山楂产业仍面临挑战，提升竞争力很关键。
山楂的经济意义可不小，它果实营养高，药食同源，是"营养保健果品"，能鲜食加工和入
希希玩转美食
2025-02-04 08:33:47
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