【温馨提示老年朋友们：进食粗粮并不是多多益善】近年来，吃粗粮成了一种流行，一方面，人们经常吃细粮，粗粮作为一种调剂，有着独特的滋味，很适合一些人的口味；另一方面，现在很多健康节目、保健专家也对粗粮非常推崇，认为粗粮对人的健康更有好处，许多老年人受此影响，也对粗粮青睐有加。同时粗粮还有一些忆苦思甜的意味，能够增强我们的生活幸福感，有益心理健康。
的确，从健康的角度来看，吃粗粮能够有效降低高血压、糖尿病等所谓“富贵病”的发病率，粗粮中富含粗纤维能够促进肠胃的消化功能，防治便秘、直肠癌等疾病的发生。从这个意义上说，适量吃粗粮对人体很有好处。但是，这并不意味着食用粗粮多多益善。俗话说：“过犹不及”，如果过多地吃粗粮，不仅起不到保健益寿的作用，反而会给人的健康带来伤害。
粗粮中富含的膳食纤维尤其是其中的木质素、纤维素对于矿物质具有离子交换和吸附的作用，因此，人体如果过多地摄入粗纤维，将会影响到热能、蛋白质和脂肪的消化率，降低植物营养素的利用程度。同时，过多地摄入粗纤维，还会加快钙、锌等物质的新陈代谢速度，使血液中的铁离子含量呈现降低趋势，这对人体健康非常不利。
此外，过多地吃粗粮，还会加重肠胃的工作负担，容易引发胀气和粪便的增加，不但给人体带来不适，而且还容易导致肠胃功能的受损。
适量食用粗粮等富含粗纤维的食物，对人体健康有益，但并非是多多益善，我们的饮食还应该是粗细搭配，这样不仅利于我们充分享受食物的美味，同时，对健康也大有益处。
