🇭🇰独创开心果意面🍝赌它是下一个待爆顶流

Black Sheep每家餐厅都那么漂亮，这家闹中取静、坐落于街角的意菜餐厅，更是让身心和味蕾都飞去了地中海度假。 · 主打海鲜菜式，价格在香港的意菜中偏高，但值得一试。不仅有全港首创的开心果意面，从装潢到菜品都有被分分钟美到！（盘子简直是HK版Scilla哈哈） · 【餐前面包】 Sourgh烘得焦香，搭配鳀鱼酱与无盐黄油，嚼劲脆韧，浓郁丝滑的黄油香缓解咸味的冲击力。 · 【STRACCIATELLA】丝状芝士是mozzarella与鲜奶油的融合，质地更接近酸奶，作为salad base点缀上色彩斑斓的toppings，美成一幅春日油画。 · 沙丁鱼和鱼露的咸香、柠檬和油封番茄的酸甜、面包脆和坚果碎的口感……芝士奶香被平衡得很好，风味热热闹闹。 · 【地中海紅蝦他他】牙齿陷进柔嫩的质地，好像沐浴了南意的阳光，在与柠檬的清新共舞下，感受着红虾的浓郁鲜甜。 · 缺点是份量偏小，以及开心果在它家菜品中出现的频率是不是过高了。 · 【澳洲蟹肉薯仔丸子】意面酱主要由蟹肉同番茄炒制，油略大，但在意大利吃到的地道的pasta差不多都这样。土豆团子很失望，口感软塌塌的煮过头了。 · 【開心果意粉】开心果绝对是HK现在最流行的口味，开心果甜品早已不足为奇，这里招牌的开心果意面才是真正待爆的顶流吧！ · 开心果和橄榄油混合成泥状，积雪般厚厚地盖在意面上，坚果香浓得直冲天灵盖。Spagetti比常见的略粗一点，任由浓稠的酱汁缠绕，口感也在线，每一口都太爽了！ · 服务态度不错，拿着大大一张菜单介绍的过程尤其详细，好像上了一堂英语听力课。 · 📍Osteria Marzia 湾仔菲林明道41号芬名酒店地舖