南瓜奶油生姜浓汤｜心目中的小酒馆2️⃣0️⃣

Pumpkin Soup With Ginger 南瓜奶油生姜浓汤 For the Pumpkin Soup with Ginger 20ml olive oil 橄榄油 50g onion chopped 洋葱碎 500g peeled pumpkin cut in cubes南瓜去皮切块 2 bayleaves 月桂叶 2 thyme sprigs leaves 百里香 10g ginger peeled and sliced 生姜去皮切片 Salt and pepper 盐胡椒 For the croutons handful bread cut in cubes 面包切小方块，不要边 50 ml olive oil extra virgin 初炸橄榄油 1 garlic clove crushed 蒜碎 salt to taste 盐适量 Also to garnish 奶油 Olive oil extra virgin 橄榄油 Sunflower seed 葵花籽 Methods： 1.姜南瓜汤：将洋葱、月桂叶、百里香和姜放入橄榄油中炒，直至洋葱变软且透明。加入南瓜，搅拌，并加入足够的水以覆盖所有食材。用中火煮约 20-30 分钟，或直到南瓜变软。过筛，保留南瓜和蔬菜以及液体。 2.丢弃月桂叶。将蔬菜与少许液体混合，然后根据需要添加更多液体。用料理机打成Puree，加入盐和胡椒粉。 3.制作面包丁：将橄榄油和压碎的大蒜一起加热至中火。加入切好的面包，使其上色并吸收一些橄榄油，然后翻面。 4.加入盐，待上色时从锅中取出。如果需要，可以在同一个锅中用橄榄油烘烤葵花籽。 5.然后装在碗里，淋一些淡奶油，橄榄油，放入面包丁，葵花籽，鼠尾草即可。