北方的朋友看了电视剧《北上》之后，问我江苏的油墩子是什么东西，好不好吃。我这才发觉北方竟然没有油墩子这种美味，真是难以想象，我原本以为全国都有呢，毕竟这又不是什么复杂的小吃。具体来讲，油墩子流行于苏北的淮安、盐城、扬州、泰州，还有上海。苏南和浙北也有大量存在，不过在太湖流域被叫做萝卜丝饼，在常州被叫做虾饼，叫法差异很大。油墩子的发源地很可能是淮扬菜系，是随着苏北人南下到苏南和上海才被带过去的。特别是上海市区的叫法，应该也是受到盐城人的影响。建议北方人到江浙沪旅游的时候尝试一下油墩子，是非常有特色的。
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之画
淮安叫“油端子”。是用萝卜丝加葱姜盐等调料，加面糊和起来，放油中炸既可。很好吃噢。
之画
淮安叫“油端子”。