上海的馒头已经遥遥领先了
我也是来了上海，才知道有：
淡馒头、肉馒头、菜馒头、豆沙馒头之分。
因为古籍里提到：
在南宋都城临安城市风貌的《梦粱录》当中，记述有临安城中售卖羊肉馒头、蟹肉馒头的相关内容，也有“更有包子酒店，专卖灌浆馒头”的记述，可见那个时期的包子就是被叫做馒头，或者说那个时期的馒头也是带馅的，包子和馒头之间并非泾渭分明。
而在纪录宋朝各项典章制度的《燕翼诒谋录》当中，还有更明确的记载：“仁宗诞日，赐群臣包子，即馒头别名。今俗屑面发酵，或有馅，或无馅，蒸食者谓之馒头。”。
所以，是沿用了古称。
