看完今年315曝光的餐饮乱象，手里的奶茶瞬间不香了！蜜雪冰城3.6万家店、华莱士3.2万家店，这些遍布街头的国民品牌竟藏着隔夜水果泡出虫卵、炸鸡和蟑螂共舞的后厨，实在触目惊心。更让人心寒的是，杨铭宇黄焖鸡被曝回收剩菜再加工，发酸牛肉用焦糖色素“续命”，这哪里是做生意，简直是拿消费者健康当赌注！ 加盟模式下的品控失控已成行业顽疾，蜜雪冰城总部要求鲜果切片4小时废弃，但72%加盟店为省成本延长到24小时，消毒记录更是集体造假。而某些品牌被曝光后的“三步走公关”——甩锅临时工、发声明道歉、搞半价促销，更让消费者看清了敷衍态度。但令人欣慰的是，麻六记用24小时后厨直播、大骨现熬汤底的实际行动证明，食品安全不该是选择题而是必答题。 当低价奶茶省下的5元钱可能换来500元医药费，我们终于意识到：用色素掩盖变质肉、抹布擦完地板擦餐具的“潜规则”，本质是对消费者信任的透支。值得庆幸的是，已有品牌通过透明厨房和食材溯源重建信任——比如麻六记的酸辣粉敢晒检测报告，火锅店敢让顾客看牛骨熬汤全过程，这才是餐饮业该有的样子。
