蜜雪冰城创始人，张红超说，当年我吃到了一支18元的冰淇淋，吃着确实好吃，但售价却不够亲民，于是我下定决心，要制作一款足够平价的冰淇淋，让所有人都能吃得起。 1997年，张红超只有20岁，他来郑州上学了一年多，发现在商丘遍地都是的刨冰生意，郑州却一家都没有。 张红超把这一商机告诉奶奶后，对方毫不吝啬的投资了他3000元，让他到郑州大施拳脚。 在当时那个年代，3000元可不是个小数目，可即便如此，这笔钱还是“不经花”。 光是一个二手冰柜，张红超就花费了足足800元，考虑到本钱不多，剩下的设备、原料等只能靠自己制作。 在经过一番深思熟虑后，张红超打算到郑州最便宜的城中村燕庄开店，并取名——寒流刨冰。 这个店铺并不大，店内更是无比闷热，到了夏天更是酷热难耐，张红超也开玩笑说，每次营业，都会热出十斤汗。 不过最困难的其实是运冰块，上百斤的冰块都需要张红超骑车驮到店里，累人不说还容易出意外。 有一次张红超运冰块时，不幸摔倒在地，想把车扶起来，却怎么也扶不动，只能将冰块卸下来，把车扶起来后再绑上去。 当然张红超的创业之路并非一帆风顺，提起往日这段经历，他的弟弟张红甫可谓历历在目。 在张红超把刨冰店开起来后，由于缺乏经验，先后关了三家店，后来又跑到了合肥，结果还是铩羽而归。 时隔多年，张红甫总结了一下，在郑州开的第一家店，失败原因在于选址，第二家店在选址失误的基础上，运气也不够好，而第三家店则失在了人和。 等张红超从合肥回来，他在母校附近开了一家店铺，去做学生的生意，并把店名改成了“蜜雪冰城”。 考虑到冬天没办法做刨冰生意，张红超还做起了家常菜生意，比如一块五的酸辣土豆丝、两块五的扬州炒饭等。 这段时间，张红超的生意虽然不错，但很快就碰上了旧城区改造，导致他有4家店铺先后被拆。 投资失败后，张红超差点心灰意冷，还好他下定决心，要进行最后一次创业。 2005年，张红超无意见发现了一家冰淇淋店，他看见门前排了很长的队，就买了一个冰淇淋尝了尝，结果发现确实好吃，但价格却不够亲民，足足要18块钱。 张红超想了想，便决定做平价冰淇淋，为此他专门闭关学习了两个月，并斥巨资买了一个二手冰淇淋机，最后在除夕夜之前把成品冰淇淋给做了出来。 张红超是个理工男，他算了一下，发现一个冰淇淋的成本只需要5毛钱，所以蜜雪冰城才有了定价1元的冰淇淋。 可千万别小看这1块钱的冰淇淋，当时市场上的蛋卷大多数都是用面粉和糖精制作的，但蜜雪冰城用的始终都是鸡蛋，在低价的同时又保证了质量，这才是蜜雪冰城一直深受消费者喜爱的最大原因。 还有就是蜜雪冰城的招牌柠檬水，为了保证味道足够好喝，他们几乎把市场上的所有柠檬给尝了个遍。 在今年的“315”中，蜜雪冰城被曝出柠檬隔夜使用，但网友们的态度却一反常态，纷纷挡在了蜜雪冰城前面。 有网友说：“那是隔夜的问题吗？分明是我少喝一杯的问题。” 还网友们调侃道：“朕让你去抓刺客，你却抓了朕的爱妃。” 虽然网友们说的都是玩笑话，但能让网友们亲自下场，替蜜雪冰城说话，其他企业确实需要反思一下。 不过还是希望网友们不要过于偏袒，有则改之无则加勉，食品安全问题不容小嘘。 今天的分享到这里就结束了，大家对此事有何看法，欢迎在评论区留言和讨论，感兴趣的可以点击头像加关注，我将每日更新优质内容，我们下期见。 信源： 原文登载于财联社2024年01月04日关于《从农民工到身价200亿元 蜜雪冰城张氏兄弟的“以退为进”》的报道
