昨天，我特意从永顺泽家镇马湖寨前往保靖复兴镇，为父亲买他心心念念的苞谷粑粑。那熟悉的香甜味道，瞬间勾起了我的许多回忆，也让我意识到湘西美食特别是过去在国道上的小镇特色，其发展一定蕴含着巨大潜力。 如今，高速公路、高铁飞速发展，飞机航线日益密集，这些交通的便利为湘西带来了源源不断的游客。他们被湘西的绝美山水风光所吸引，沉醉于浓郁的民族风情之中。不过，除了自然景观和民俗文化，湘西的小镇特色美食同样值得成为吸引游客的招牌。 像龙山茅坪的辣子鸡，鸡肉鲜嫩紧致，搭配上爽辣的辣椒，一口下去，麻辣鲜香在舌尖绽放，让人欲罢不能；永顺泽家羊肉，以独特的烹制手法，将羊肉的膻味去除得恰到好处，留下的只有醇厚的香味和暖身的滋补；保靖复兴苞谷粑，带着玉米本身的清甜，口感软糯，是老少皆宜的美味；花垣麻栗场苗鱼，融入了苗族独特的烹饪智慧，鱼肉鲜嫩入味，汤汁酸辣开胃 ；吉首矮寨血粑鸭，血粑与鸭肉相互交融，血粑软糯有嚼劲，鸭肉香浓可口；泸溪谭溪土鸡，肉质紧实，鸡汤鲜美无比；古丈铁板烧，食材丰富多样，在铁板上滋滋作响，香气四溢；凤凰腊肉，经过腌制和烟熏，咸香十足，是下饭的绝佳选择。 若是能将这些美食集中打造，建设湘西特色美食小镇，让游客一站式品尝到地道湘西美味，那必然会给游客带来全新的旅游体验。民以食为天，美食不仅能满足味蕾，更能成为湘西旅游的新名片，让游客在享受视觉盛宴后，还能收获一场舌尖上的狂欢，使湘西旅游更加丰富多彩。
