土耳其和韩国同意向美国出口数百万鸡蛋，以应对禽流感疫情导致的价格上涨。
2024年，美国鸡蛋价格飙升超过65%，预计2025年还将再上涨41%。根本原因是始于2022年的毁灭性禽流感（H5N1）疫情，该疫情已导致全国超过1.56亿只家禽死亡。家禽（尤其是蛋鸡）的大量损失导致供应短缺，持续推高价格。
今年早些时候，美国驻波兰、芬兰和丹麦大使馆联系了这些国家请求出口鸡蛋。然而，这些国家出于满足本国供应需求和遵守欧盟严格监管标准的考虑拒绝了请求。波兰国家家禽和饲料生产商会确认，他们在2月接到请求，但决定不向美国出口鸡蛋。
在波兰、芬兰和丹麦拒绝请求后，土耳其介入帮助美国解决鸡蛋短缺问题。土耳其蛋类生产者中央联盟（YUM-BIR）确认，土耳其将在2025年2月至7月期间向美国出口约1.5万吨鸡蛋。据YUM-BIR官员称，这些出口价值约2600万美元，将通过大约700个集装箱运输。这一供应预计将暂时缓解短缺，为美国消费者带来一些缓解。
此外，韩国也首次开始向美国出口鸡蛋。2025年3月，位于牙山的韩国农场Gyerim Farm向佐治亚州运送了20吨鸡蛋（相当于335,160个鸡蛋）。这一努力是确保美国家禽行业恢复前稳定鸡蛋供应的更广泛计划的一部分。韩国进入美国鸡蛋市场标志着美国进口来源多样化的重要发展。
美国政府在降低鸡蛋价格方面做了什么？为应对持续的鸡蛋价格上涨，美国农业部（USDA）启动了一项10亿美元的计划，以减轻禽流感的影响并支持蛋类生产者。
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虽然鸡蛋供应正在逐步改善，但零售价格可能需要几个月才能反映这些变化。据USDA官员称，到2025年复活节，消费者可能会看到明显的价格下降，因为鸡蛋供应增加，进口策略全面生效。然而，批发和零售价格调整之间的滞后意味着收银台的即时缓解可能需要时间。
