零添加究竟带来哪些消费误区为啥食安新规禁止零添加【 食品添加剂，不是所有都可怕，需理性看待】我国对食品添加剂的使用和安全管理有着严格标准和法律法规，合法合规使用食品添加剂是安全的。食品生产企业需通过严格审查（包括原料、工艺、检测能力等）方可获得生产许可证。在生产食品的过程中，企业须严格按照《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2024）中允许使用的添加剂种类、用量及适用范围使用食品添加剂。市场监管部门会定期抽检食品中的添加剂含量，若企业超范围、超量使用，将面临法律严惩。
【消费者科学看待零添加，是这次“调整”最大的意义】从根本上来讲，宣称“零添加”的食品并不意味着会更安全。部分食品无添加剂容易腐败，合理、规范地使用食品添加剂有保障食品安全的作用，且能丰富食品的口感。比如防腐剂能防止食品腐败变质，延长保质期，减少食物浪费；抗氧化剂可防止油脂酸败，保持食品风味；增稠剂能让酸奶、果酱等有合适的质地；甜味剂可在减少蔗糖使用的同时满足甜味需求；营养强化剂可弥补食品在正常加工、储存时造成的营养素损失。
【客观建议】消费者应均衡饮食，多样化摄入新鲜食材，避免长期过量食用含高糖、高盐、防腐剂的食品。特殊人群（如儿童、孕妇）可关注食品标签，减少人工合成添加剂摄入。 少数人可能对人工甜味剂、食用色素等过敏，应查看食品标签，谨慎选择。王思露科普时间思露老师讲食品安全食安包头
