三月三地米菜煮鸡蛋，一直以为是江汉平原的习俗，现在发现好像是很多地方都有的习俗。 地米菜就是荠菜，这个认知居然人到中年才知道。 从小到大，每年都三月三都会煮鸡蛋。 一般在三月三的前一天，买一把。价格很便宜。不想买的，到河堤边很容易找到。 据说，三月三吃地米菜煮鸡蛋可以治头晕。必须要整个植株，有根有叶开花的。不知道是什么道理。 一直觉得地米菜好认，其实，那是成熟的地米菜好认。根部的叶子从不仔细看，只看细细的茎杆上三角形的叶子，顶部细小的花。 自从知道荠菜和地米菜是一个东西，那自然是要看看北方人最爱的荠菜饺子是什么样子的。 一旦没了三角形小叶子指引，就不认识了。 拿着手机拍照搜图，都不是荠菜。 同样是锯齿叶子，有可能是荠菜，有可能是黄鹑菜，也有可能是蒲公英，还有可能是其他。 等到三月三，遍地都是地米菜。 怎么回事呢？
