香港新店🍞没有哪个面包脑袋不羡慕湾仔吧

松很爱吃 2025-04-01 15:51:00
今年面包店的开店势头过于强悍,不过BUFFEE可以说是面包与咖啡双修的实力选手,与本地人气bakery享樂烘焙合作,开业即爆。 · BUFFEE=Butter+Coffee,是享樂烘焙首次进军港岛,但品种与其它几家店完全不同。饮品方面,espresso只用SOE豆,咖啡与抹茶都足以跟精品店对标。 · 食物方面是轻食+甜点的定位,主打起酥/挞/三明治,价格不算贵。现在开面包店没个开心果产品都说不过去,这里做成了非常邪恶的【開心果流心酥】。 · 【小山園抹茶撻】 虽然吃的时候颜值受损,但不影响它的好吃,冷藏后也不流心了,不过类似布蕾的冰凉醇滑质地同样迷人。抹茶的浓郁度跟馅料一样实在,吃了会开心~ · 【煙燻鴨胸南瓜撻】 看上去挺新颖的咸挞,但调味并没有很令人深刻。内馅是柔嫩的蛋派,挞皮是类似黄油曲奇那种脆硬的质地,不是地道quiche的酥皮。 · 【煙燻三文魚佛卡夏】 45蚊的定价蛮良心了,但各方面都还差口气。佛卡夏面包事先调过味,但润泽度不太行,三文鱼份量似乎也比平时少。 · 【Buffffff signature】 茉莉冷萃茶为基底的特调,调性清爽又丰富,柚子蜜糖带来一丝甜感,花香和柠檬的酸度被搅打出来的泡沫托起,轻轻飘进鼻腔,不是咖啡但挺好喝的。 · 缺点就是店太小了座位很少,几款招牌又偏偏更适合堂食,人一多只有站着吃。外带盒还需要改进下,现在的包装很容易蹭花流心,看着还有点low。 · 📍BUFFEE 湾仔轩尼诗道288号英皇集团中心地下G06-07

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