这位来自河北承德定居在天津的李大哥，特别喜欢吃大自然馈赠给我们的美食，榆钱成窜挂枝头，就撸榆钱吃，槐花开了，钩槐花吃······据说他还吃过梧桐花。 或许是岁月不饶人，年纪大的缘故，他撸下来的榆钱，并没有直接抓一把塞到嘴里就吃，也没有炒着吃，油炸榆钱丸子吃。而且采用那种他那个年代的清淡吃法，和了面团成团子，蒸熟了吃。 小时候，吃榆钱，我还是喜欢炒着吃。把榆钱从枝头摘下来，洗净了，放进一个瓷盆子里，和些面粉，加点水，再放少许食盐、十三香、南德调料少许，和榆钱搅拌到一起，直到把榆钱外面包裹一层面粉即可。 在灶台上架起一口炒锅，用柴火把它加热，倒入食用油。如果有那种大油（也就是炼出来的猪油）用它炒榆钱更香，更好吃。在翻炒过程中，直到看到炒成焦黄的块状，就可以出锅开吃了。说到这里是不是要流口水了。 如果用榆钱贴煎饼，虽然有些油腻，却是榆钱深加工美食中最好吃的极品。不信，你可以采摘些榆钱，回家做着吃，绝不会让你失望的。相信我。
