老乡们这波操作真是让人哭笑不得... 清明挖笋比赶集还热闹，一锄头下去十几斤的毛竹笋咔咔往外冒，可鲜笋转眼就发黑，腌酸笋费盐、晒笋干费工，算下来还不如直接扔地里省心。 福建江西的冬笋价格坐上了过山车，从50块跌到20块，杭州菜场直接甩出“15元两斤”的跳楼价。加工厂收笋像开盲盒，今天高价明天停收，老乡们扛着麻袋追着货车跑，愣是追不上行情。 西牛镇去年靠麻竹笋狂揽18亿，政府给冷库装空调、给厂房发补贴，老乡们腌笋都腌出了高科技。可更多地方还在用祖传大缸搞生产，小作坊今天开张明天跑路，连食品许可证都攒不齐。 现在村里年轻人宁可刷抖音也不挖笋，除非哪天加工厂能像外卖小哥一样随叫随到。听说有村集体把整片竹林包给大公司，挖笋的管挖、腌制的管腌，连卖不出门的酸笋都成了网红伴手礼... 春笋冒头 有人一小时能挖130多斤
