春天最适合吃什么肉呢？不是鸡肉，不是猪肉，也不是鸭肉，不是羊肉，黄帝内经说了，春

春天最适合吃什么肉呢？不是鸡肉，不是猪肉，也不是鸭肉，不是羊肉，黄帝内经说了，春天少酸增甘，甘是入脾的，也就是说春天要多吃可以强壮脾胃的肉，强壮脾胃的肉是什么呢？当然是牛肉啦。牛肉五行属土，脾胃就是属土，牛肉最能强壮脾胃。你看牛的肌肉很发达，脾主肌肉啊。牛肉的味道也是甘的，甘甜的食物可以缓解肝气横逆克脾土。

牛肉怎么吃好呢？怎么吃才能补到身体里？尤其是宝妈们，要想孩子长个长肉，一定要学会如何搭配牛肉给孩子调理。

这不，为你们送良方来了，现在分享的食疗方，可以当饭吃，也就是说服用这个食疗方，你不用吃饭了，还可以大补脾胃哦，不是一般的补，是大补脾胃，更主要的是这个食疗方很美味，说出来你们一定会流口水，恨不能马上做给自己吃。

好啦，先把这个牛肉食疗方公布出来：

米脂小米25克

牛肉末50克

怀山药25克

大枣9个（切开）

生姜15克

十三香3克

盐与鸡精根据自己的口味酌情添加

咋一看，很多人以为这个方子好简单啊，真的可以大补脾胃吗？

先把这个方子的来头说一下，这个方子可是根据大名鼎鼎的伊尹《小汤液经》里面的大补脾汤加减而来的哦。伊尹是谁？是商国的宰相，治大国如烹小鲜，这句名言就出自他之口。伊尹最会做饭，厨艺非常高超，他做的美味可不是一般的美味，都是调理身体的药膳，在没有汤药的时代，药膳就是汤药，就是医药，就是用来治病救人的。中医最高的境界就是食疗。

好，我们来看看这个大补脾汤到底是如何来补脾胃的，到底有哪些特色。

这个方子蕴含了黄帝内经最高养生哲学：五谷为养，五畜为益，五果为助，五菜为充。

五谷为养，因为五谷是种子，是粮食，是最补充我们精力的，是最补脾胃的，只有五谷才是我们每天要吃的，要吃一辈子的。因为五谷最接近全营养食物，是炎黄子孙五年前实践的结果，五谷禀木气而生，火气而长，土气而化，金气而收，水气而藏，得五行之全气。

五谷当中最补脾胃的又是什么呢？当然是小米，最好的小米又是什么呢？米脂的小米最佳，所以这里用了米脂小米来大补脾胃。

五畜为益，这是什么意思呢？意思就是五谷的好处已经很多了，只要吃五谷基本上不缺什么了，如果再吃一点肉那就好处更多了，益就是多出来的好处，这个益必须建立在五谷基础上，如果没有五谷，再多的肉也是无益的。现在很多人颠倒错乱，不吃五谷，只吃肉，以为这是养生，唉，真让无语啊。

五畜，泛指一切肉食，五畜当中最补脾胃的是什么呢？自然是牛肉，牛肉性子平和，不寒不热，入脾。你看牛的性子也很敦厚，非常强壮，肌肉很多，脾主肌肉啊，所以牛本身的脾胃就很好。

不多说了，不然吃素的人又要来批评了，这里是中医，不是佛教，也不是号召大家吃肉，只是在讲养生道理，总的来说肉一定要少吃的。

五果为助，五果泛指一切水果，五果中最补脾胃的是啥子呢？大枣当之无愧是最补脾胃的，一日三枣红颜不老，大枣甘味入脾，果肉色黄入脾，大枣多肉也入脾，所以大枣补脾效果很好。大枣保湿效果也很好，皮肤干瘪的，脸上有皱纹的可以适当吃点大枣。

五菜为充，充，通也，就是说蔬菜主要是为了疏通我们身体的，也有一些蔬菜补益作用很强，五菜中最补脾胃的自然是怀山药。怀山药是得土气最厚，河南焦作产的怀山药效果最好，中原大地，土地肥沃，土气最厚，脾胃属土。

另外又加上了生姜，生姜也属于五菜，生姜也可以健脾，生姜色黄入脾，最主要的是生姜可以暖胃，可以把脾胃里面的湿气散掉，生姜还可以开胃，把胃口打开，与大枣组合就是大名鼎鼎的姜枣茶啊。

为什么要加上十三香呢？因为芳香可以醒脾，可以叫醒我们的脾胃，可以提高脾胃的运化能力，我们的脾胃最喜欢芳香的食物了，一闻到香味，我们的食欲就会增加。另外芳香还可以祛湿，所以加点十三香可以给这道食疗方锦上添花。

好，这就是为你们打造的大补脾汤，这碗大补脾胃的养生粥适合任何体质的人，尤其适合身体比较瘦的人，身体比较虚弱的人比如贫血的人，化疗的人最适合喝了。以上材料是一个人的量，如果要全家喝，自己拿捏一下分量。