鹅卵石下酒，还得起我谦大爷！ 于谦于老师的三绝估计大家都知道，抽烟喝酒烫头。这三样可谓到了炉火纯青的地步，特别是喝酒这方面，无人出其左右。 鱼花石下酒并非于谦首创，有一部刘佩琦老师主演的电视剧《狼烟北平》不知道大家看过没有。 刘佩琦饰演的“文三爷”对于喝酒那是行业，无酒不欢，而且每顿都要喝上那么二两，即使落魄的时候，这个规矩依然不能改。 真正喝酒的人其实并不在意菜肴的好赖，文三爷亦是如此。有一段他钉子蘸着酱油喝酒的桥段至今让人印象深刻。特别是“嘬”的那一下子尤为经典。 不过现在生活水平好了，大家也不用像以前那样钉子蘸着酱油。这里说的石头下酒是于谦以前的事情。 据他介绍，年轻那会，住的地方四周全是酒铺，这辈子该着他喝酒，也跟酒有缘分。 白色小布袋里面装上四五块雨花石，找一小盘，拿酱油和醋将雨花石泡上，一道“美味”的下酒菜就齐了。 跟文三爷的喝法一样，也是喝一口酒，嘬一口石头。据他说：这样的喝酒方式在当时很普遍，当然我是没有机会见到过。不知道有见过于老师的这种喝酒方式吗？
