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#我的宝藏兴趣# #发优质内容享分成# 在东北伊春，这广袤大地的时序更替中，有一种独特的伊春美味悄然登场，那便是开河鱼和水中蛙。当漫长寒冬的坚冰开始消融，沉睡许久的江河渐渐苏醒，开河鱼和林蛙便带着春的讯息，游入了东北人的生活与餐桌。 柳根鱼、穿钉子鱼等小杂鱼，是开河鱼中的常客。它们栖息的水域，水浅冰薄，率先迎来春日的暖意，冰层早早融化。这些小生灵在熬过漫长冬季后，肉质愈发细腻软糯。随便用酱、焖、炖、烧、炸中的一种烹饪方式，那鲜香嫩滑的口感，便能瞬间在舌尖上绽放，充分刺激着味蕾。每一口鱼肉，都裹挟着江河的气息，那是一种纯粹而质朴的鲜，吃的不仅是鱼的美味，更是一种对自然恩赐的感恩情怀。在养殖鱼充斥市场的今天，野生开河鱼的出现，显得尤为珍贵，它唤醒的是东北人心中那份对儿时味道、对家乡河流的深深眷恋。 而在东北的山林水泽间，还有一种独特的存在——林蛙。伊春的林蛙，肚腹一抹鲜艳的红，成为它们独特的标志。对于蛙类，有人视其为可怜的小生灵，充满怜悯；但在东北的饮食文化里，林蛙有着不可替代的地位。当冰层刚刚融化，此时的林蛙，腹中肠子干净，无需繁琐清理，便可囫囵个下锅烹饪。 今天中午，暖阳透过淡薄的云层，洒在庭院之中。桌上摆着酱焖的小柳根鱼，金黄酥脆的干炸小河鱼，还有烹制好的林蛙，一旁是色泽诱人的虎皮尖椒。几位好友围坐，推杯换盏，欢声笑语在空气中回荡。每一道菜，都承载着东北这片土地的深情厚意；每一次碰杯，都碰撞出友情的火花。在东北，开河鱼与水中蛙，是大自然最慷慨的馈赠，它们融入了东北人的生活，承载着东北人的记忆，成为独特饮食文化中熠熠生辉的篇章，无论时光如何流转，这份来自故乡的味道，永远在心中萦绕，成为生命中最温暖的慰藉 。