谷雨 | 雨润百谷亦生湿！填肾精、护脾胃，收藏春末的滋养
三月中。自雨水后，土膏脉动，今又雨其谷于水也。雨读作去声，如雨我公田之雨。盖谷以此时播种，自上而下也。
——《月令七十二候集解》
2025年4月20日，谷雨悄然而来。此时太阳黄经到达30°。
谷雨，恰如春天的尾巴，淅沥沥的春雨与万物百谷清脆相遇，滋润每一个鲜活饱满的生命。
时值暮春，气候渐暖，初春时萌芽生长的万物，开始尽情地肆意生长，积蓄力量迎接盛夏。
谷雨三候
一候 | 萍始生
雨水的增多，带来浮萍的繁殖，无根地随水漂浮，犹如萍水相逢。
二候 | 鸣鸠拂其羽
鸠，即布谷鸟，用力拍打着羽毛、鸣叫着，提醒农民抓紧播种农事。
三候 | 戴胜降于桑
枝繁叶茂的桑树上迎来了戴胜鸟在此筑巢，恰逢桑蚕开始生长。
布谷劝农为食，戴胜劝桑为衣。自然物候总是与人类的生活紧密相连。
正值春夏交接的关键时期，我们亦要珍惜春天最后一波调理身体的黄金期，充满力量地迈入夏日。
谷雨食养
谷雨时节，天地间水气升腾，雨水渐增，此时人体易受外界湿邪困扰。
2025乙巳年木运不足，肝气疏泄之力偏弱，加之春末地气升发，脾土受湿气困阻，运化水谷功能减弱，湿浊易停滞中焦。
春气通于肝，肝木生发需肾阴滋养。素体肾阴不足者，谷雨时节易现"水不涵木"之象：肾阴亏虚难以制约肝阳，虚火上浮则见口燥咽干、失眠多梦。
脾虚生湿与肾阴不足常互为因果，脾失健运则水湿内停，久则伤及肾阳；而肾阴不足无力蒸腾水液，湿邪更易滞留，形成恶性循环。
谷雨时节借自然生发之气，通过合理调养可使脾肾互滋，达到祛湿不伤阴、滋阴不碍湿的平衡状态。
1、固肾滋阴方：熟地山药汤
谷雨时节天地水湿渐盛，日常饮用这道熟地山药汤。
既能填补肾阴，还能通过温和的配伍健脾养胃，共奏滋阴固本之效，尤适合春末脾湿壅滞、肾阴不足的人群。
【食材】
熟地30克、枸杞子9克、麦冬6克、新会陈皮1~3瓣、肉桂3克、猪脊椎骨一节、鲜怀山药一段。
【做法】
1、所有药材与猪脊骨用清水洗净，鲜山药去皮切块备用。
2、猪脊骨冷水下锅，加少许料酒焯水，煮沸后撇去浮沫。
3、将处理好的药材、山药及猪脊骨放入锅中，加水没过食材，大火煮沸后转小火慢炖1.5小时。
4、关火前加入适量食盐，稍加搅拌即可。
熟地性微温，味甘厚，质地柔润，《本草纲目》誉其“填骨髓，长肌肉，生精血”，能改善腰膝酸软、须发早白、耳鸣健忘。其补益之力厚重而不燥，尤擅调理肾精亏虚之症。
山药性平味甘，既能健脾止泻、改善食少便溏，又能辅助熟地固摄肾精。其黏液质可滋养肺阴，间接充盈肾水，实现“补后天以养先天”。
枸杞补肝明目，麦冬润肺生津，陈皮理气助运，肉桂引火下行。四者协同，既增强熟地的滋阴效果，又化解滋补药膳的滞腻之弊。
此汤尤其适合潮热盗汗、头晕耳鸣、腰膝酸软、口腔溃疡、失眠多梦、咽干口燥等肾阴不足、虚火上浮人群。
猪脊骨的加入不仅增添汤的鲜味，其骨髓更能滋补肾精，与熟地形成“药食同补”之效。
每周饮用2-3次，可循序渐进地改善体质，尤其适合谷雨时节调理阴阳失衡。
2、健脾祛湿方：陈皮炒米茶
谷雨时节地气升腾，春雨渐频，湿邪易困脾阳，此时最宜用陈皮炒米茶，以辛温通阳之力破解暮春湿浊。
【食材】
新会陈皮6克、大米30克、茯苓10克、炒薏苡仁15克。
【做法】
1、铁锅无油烧热，放入大米小火翻炒15分钟，至米粒焦黄散发栗香，关火晾凉备用。
2、陈皮温水浸泡10分钟，切细丝备用。
3、将焦米、陈皮、茯苓、炒薏苡仁放入砂锅。
4、加800ml清水，大火煮沸后转文火慢煎20分钟。
此茶以“芳香化浊，温中利湿”为核心，遵循“辛开苦降，通调三焦”的中医理论：
陈皮辛香走窜，直入脾胃经，尤擅化解脘闷呕恶、痰湿困脾之证，改善食欲不振、舌苔白腻。
大米炒焦后温性增强，碳化表层吸附肠道湿浊，兼能止泻护肠，古法炮制暗合“焦香入脾”之理。
茯苓甘淡平和，利水渗湿，引湿从小便出，而不伤正气。
薏苡仁炒后寒性转平，既保留健脾止泻之力，又避生薏仁寒凉之弊，不伤阳气，尤宜脾胃虚寒夹湿者。
此茶以简驭繁，借谷物之力温和祛湿，使“脾运健而湿浊自去”。
适合脾虚湿滞人群，如食后腹胀如鼓，嗳气频作，晨起口黏苔腻、大便溏稀黏马桶，下肢浮肿午后加重、头重如裹，肢体困倦，湿疹反复发作。
3、健脾固肾方：五指毛桃糕
若要健脾祛湿、固肾益精，日常可自制五指毛桃糕作为点心，兼顾美味与调养，助运化、祛湿浊。
【食材】
五指毛桃50克、茯苓50克、芡实50克、糯米粉100g、黄豆粉100g、小米粉100g、陈皮15g、黑芝麻10克、奇亚籽5克
【做法】
1、五指毛桃、茯苓、芡实用料理机打成极细的粉末
2、陈皮加热水浸泡，可加入少许糖
3、把所有材料倒入盆中搅拌均匀
4、将陈皮水倒入混合的粉中拌匀，至用手可以捏成团，搓开能散开
5、将粉团放入模具中铺平，压紧
6、锅中烧水，水开后蒸30分钟
7、蒸到有米香味后，关火晾凉
8、脱模后切块
五指毛桃味甘、性平，入脾、肺、肝经，有健脾补肺、行气利湿、舒筋活络的好处。
作为“岭南人参”和“南芪”，其能益气补虚，药性温和，补而不峻不燥、更能补得进去，适合虚不受补的人。
芡实有“水中人参”的美誉，自水中生，质地却紧实，健脾、补肾的同时，还有祛湿邪之力，真正的补肾阴，不生浊，还不伤津液。
芡实还能同补脾肾。而芡实性质温和，有益气健脾的好处，能巧妙地把脾胃中的水湿邪气排出，同时能补益人体需要的津液。
但单是这二味的力量还不够。利水渗湿还要加入一味得力干将——茯苓。
茯苓有“四时神药”之称，性味甘淡，甘则能补，淡则能渗，会将全身上下的湿邪不慌不忙地一点点渗出。
再加上黑芝麻益精血，奇亚籽固肾气，二者增强补益之效。辅以糯米、黄豆、小米健中焦，陈皮理气化湿，使补而不滞。
这个小糕点，祛湿与补脾肾兼顾，还不容易上火。
脾虚、肾虚、气虚者尤宜，适合体虚乏力、肢体沉重、大便不成型、舌边齿痕、消化不良、腰酸腿软等人群食用。
谷雨时节，若你既想尝一口应季的清新滋味，又担心食材品质难辨、自制繁琐易失手，不妨试试这款五指毛桃芡实糕。
严选五指毛桃、茯苓、芡实、陈皮等道地原料，每一口都藏着自然的诚意。
黑芝麻经过低温烘焙，释放出醇厚香气，与奇亚籽的绵密颗粒感交织，赋予糕点丰富的咀嚼层次。
黄豆、糯米、小米的黄金配比，让米香在舌尖温柔漫开，不甜不腻，仿佛春日田野的馈赠。
无多余添加，只保留食材本真的纯粹感。软糯中带一丝扎实，既能作午后茶点，也可替代高热量零食，让肠胃在湿润节气里轻盈无负担。
趁谷雨润物备几盒，用自然的味道串联起时令的仪式感吧！
谷雨练养
春天是肝经当令的时节，而在每季节的最后18天，则是脾土最旺的日子，吸收消化的能力要比早春更为强盛。
由于春天人体肝气旺盛，肝容易造成肝木克脾土，致使脾胃虚弱。
所以，这阶段我们行脾经——盘步推掌式。
谷雨 | 雨润百谷亦生湿！填肾精、护脾胃，收藏春末的滋养
谷雨 | 雨润百谷亦生湿！填肾精、护脾胃，收藏春末的滋养
此式走脾经，脾主肌肉。锻炼此式，通过对肌肉的锻炼，可强健脾胃，改善脾的运化功能，从而改变脾胃虚弱、腹痛、腹胀、消化不良等情况。
同时，此式对脾胃不和、肝脾不和、脾虚、脾弱、脾寒、消化不良、肋膜炎、肋痛、肝气串、脚跟脚趾酸软无力以及腰酸胀等问题，均有缓解作用。
春山谷雨前，时雨夏将至
雨生百谷，抓住春天的尾巴
舒展全身不畅，汲取滋润力量
春天的生发，为了更好地生长
共赴一场夏日灿烂热烈的盛会
