木曾谷地酒：江户风土的历史佳酿

🌳在走完中山道，探访马笼、妻笼、奈良井等古老宿场后，木曾谷的深层魅力往往藏于小巷与酒藏之中。走进百年酒厂，品尝一杯地酒，仿佛能从清冽的酒液中感受到江户时代旅人的悲欢，体味木曾山水的独特风土。正如许多旅人所言，木曾酒不仅是饮品，更是一段历史、一种精神象征。 🍶木曾谷凭借优越的自然条件与悠久的酿酒传统，孕育出风味独特的地酒。以福岛宿附近的七笑酒造为例，创立于1892年，是木曾地区历史最悠久的酒藏之一。其老旧的木质结构、传统酿造设备，无不诉说着岁月的沉淀。招牌酒“七笑 本醸造”以淡雅米香与清冽口感著称，仿佛将木曾的山风、林泉与驿站故事融于一杯。 🥃另一代表是奈良井宿的中乘酒造，其名源于木曾川运送圆木的工人“中乘先生”。酒厂坚持使用长野县产稻米，结合传统工艺（如木桶洗米、低温发酵）与现代技术（如御嶽山地下水酿制），打造出纯净而富有层次的风味。 在中山道徒步后，于温泉旅馆或酒藏小憩，品一杯地酒，疲惫顿消。木曾酒的风味不仅满足味蕾，更带来心灵的治愈。正如旅人评价：“中乘酒造的清酒，如同聆听木曾古道的低语。”酒香中仿佛能看见昔日驿站的繁华与旅人的足迹，令人回味无穷。 ✅参观预约：七笑酒造、中乘酒造需提前确认开放时间，部分需预约。 ✅购酒建议：当地酒款多为限量生产，建议现场购买，留存独特记忆。 ✅搭配体验：可结合中山道徒步、宿场游览，感受酒文化与历史的交融。