新疆大盘鸡哪家香？舌尖味蕾选店忙。 大盘鸡是新疆家喻户晓的美食，近些年逐渐走出了家乡，占领了内地一些一二线城市市场。 相传新疆大盘鸡始传于沙湾和柴窝堡。是当年一些民工为图省事，把鸡垛成块状，加入干辣椒，土豆，调料及蘑菇或宽粉等调料烹饪，没想到竟然鲜美无别，于是，一传十，十传百，竟然逐渐成为了新疆主流美食，登上了大雅之堂。 首府比较有名的大盘鸡有白玉兰，金柱等连锁店。 昨天晚上，去乌鲁木齐红山勤和居吃饭，突然发现，以前的胖老汉椒麻鸡店，居然改换门庭，挂上了“苏戴大盘鸡”的牌子，根据以往经验，这应该是取了夫妻姓氏的专卖店。 大盘鸡是我的最爱，闻着店里飘出的诱人阵阵香味，心想着哪天约几个战友，尝尝鲜一品究竟。
