毒6月宁愿不吃肉，也要吃这个清火的应季野菜，火气重的别错过！ 您是不是也有这样的困扰？一到夏天，嘴里就起泡、喉咙发干、睡觉也容易烦躁出汗？我一位老病号王大爷前几天来复诊，一坐下就说：“医生，我这几天吃啥都上火，原本最爱吃的炖肉都不敢碰了。” 其实像王大爷这样的情况，每年六月我们门诊都能见到不少，尤其是中老年人，身体调节能力弱了，一点点火气就能闹得浑身不舒服。 这个时候，吃对东西比吃贵的东西更重要。 清火、利湿、养胃，是夏天饮食的三大重点。很多人一想到“清火”，就去超市找凉茶、保健品，殊不知，咱们身边有种不起眼的野菜，才是真正的“去火小能手”。 它就是——马齿苋。 马齿苋，不是稀罕物，也不是山珍，但它在老一辈的眼里，是夏天最实用的“清火菜”。小时候我奶奶常说，六月天，不吃肉也得吃点马齿苋。那时候不懂，后来学医才发现，她老人家说得一点不错。马齿苋性寒、味酸，能清热解毒，特别适合热气上火、口腔溃疡、便秘的人吃。 尤其对中老年人来说，马齿苋还有个特别的好处——通便润肠。上了岁数，肠道蠕动慢，很多人有顽固的便秘问题。吃点马齿苋炒鸡蛋、凉拌、做粥，不仅味道清爽，还能帮助排便，减少体内“火气”的积聚。 不少人以为“野菜”就不上档次，其实，马齿苋的营养成分相当丰富。它富含维生素C、胡萝卜素，还有丰富的膳食纤维，更难得的是，它还含有一种天然的植物酸，有助于抑制体内多余的炎症反应。中医讲究“药食同源”，马齿苋就是这样一味兼具食疗与保健作用的宝贝。 火气重的人，往往还伴有口苦、尿黄、上火长疮。这些看似小毛病，其实是身体发出的信号。马齿苋能帮我们“灭火”，但也别以为吃得越多越好。适量最关键，一周吃两三次就足够，吃太多反而容易寒凉脾胃，造成腹泻。 有位阿姨听说马齿苋好，天天煮一大锅喝，结果来我们门诊时脸色发白、肚子胀气。一味清火也要看体质，中老年人脾胃虚弱的，建议和温性的食材一起搭配着吃，比如炒鸡蛋、煮粥、拌豆腐，既能缓和寒性，又不失清热作用。 很多人说：“医生，我知道马齿苋好，可是市场上不好买。”其实不用特意找，小区旁边、田间地头、甚至阳台花盆里都能长。当然，野外采摘的一定要确认没有被污染，避免农药残留或狗狗“光顾”。买的话，挑新鲜嫩绿的，叶片完整、没有发黑的最好。 和肉比起来，马齿苋不油、不腻、不上火。在这毒辣的六月天，吃点马齿苋比大鱼大肉更养人。尤其是火气重、常口干舌燥的人群，这个时候控制饮食比吃药还有效。毕竟，饮食是最日常的“调理剂”，吃对了，身体自然少生病。 朋友们常说，“我知道这些道理，可就是做不到。”其实，调整饮食不必大动干戈。吃饭时，少盛一勺肉，多夹一筷子马齿苋。一顿两顿可能看不出效果，但一周、两周下来，身体的变化自己最清楚。嘴不再那么苦，心情也轻松了不少。 再好的东西也得坚持着吃，才能见效果。马齿苋不贵、不难做，也不像保健品那样需要记时间、记剂量。只要记住：六月有火气，宁愿不吃肉，也别错过这盘清火小菜。 总结一下，用个顺口溜提醒您： 六月天气火气升， 马齿苋菜请入门； 清热解毒润肠道， 肉再香也少一点； 搭着鸡蛋煮碗粥， 去火养胃真轻松； 老少皆宜不挑人， 应季野菜最养身！
