被称作“国民蔬菜”的高丽菜，一年四季都能在餐桌上见到它的身影，是不少家庭厨房里的

纵横两岸 2025-06-17 11:30:39

被称作“国民蔬菜”的高丽菜，一年四季都能在餐桌上见到它的身影，是不少家庭厨房里的常备食材。营养医学医师刘博仁透露，自家厨房几乎全年都备有高丽菜。这不仅是因为它易于保存、烹饪方式多样，更重要的是其对健康大有裨益。高丽菜富含维生素U，这种成分能有效保护胃黏膜，助力胃溃疡愈合；同时，它所含的硫化合物有助于肝脏解毒，还具备一定的抗癌潜力。刘医师强调：“烹煮高丽菜并非单纯为了节省开支，更是为了守护全家人的健康。”

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