张学良在溪口幽禁期间，每天吃晚饭前，副官应汉民都要询问吃什么菜，得到回复后，就叫大厨照着做。 张学良，东北少帅，1901年出生在辽宁，是张作霖的长子。他年轻时风头无两，1928年接管东北，年仅27岁就成了赫赫有名的军阀领袖。那年张作霖被日本人炸死，他果断带着东北投靠南京政府，促成全国统一。可惜，1931年九一八事变，他执行蒋介石的不抵抗命令，眼睁睁看着东北三省沦陷，背了一身骂名。到了1936年，他跟杨虎城搞了西安事变，逼蒋介石抗日，这一仗打得漂亮，可也把自己搭了进去。事变后，他主动送蒋回南京，结果一落地就被软禁，从此告别自由。 1937年初，张学良被押到浙江奉化溪口，关在雪窦山的一栋洋房里。溪口是蒋介石老家，风景不错，但对他来说就是个高级笼子。虽说行动受限，他的日常生活倒没太亏待，尤其在吃喝上还有点讲究。每天傍晚，副官应汉民都会过来问他晚饭想吃啥。他点啥，大厨就做啥，菜单从红烧肉到清蒸鱼，从糖醋排骨到鸡汤，五花八门。应汉民记下要求后，直接交给厨房，大厨手脚麻利，很快就能端出一桌热乎乎的菜。 这顿晚饭不简单。菜式通常有八九道，主菜配点小份凉菜，挺丰盛。吃完饭还有点心，像桂花糕、绿豆饼这种精致小吃，外加几瓶冰可乐——这是张学良的最爱，每天必备。这样的待遇在软禁中算少见，既保留了他少帅的派头，也透着点人情味。不过，这背后也有管控的意思，毕竟每一步都有人盯着，吃饭也不例外。 除了晚饭，张学良一天的安排也挺规律。早上七点起床，先到走廊透透气，然后吃早饭。早餐多是北方口味，小米粥、馒头，配点凉菜，有时加火腿蛋和牛奶，中西合璧。饭后他看看报纸杂志，或者翻翻书，大概一小时就回屋休息。午饭前，他会走动走动，活动筋骨。午饭和晚饭差不多，也挺丰盛，但没晚饭那么讲究。 运动是他每天的调剂。他喜欢打排球，经常拉着特工和宪兵一块玩，还爱乒乓球、篮球、羽毛球，夏天尤其迷游泳。雪窦山地势陡，他硬要下山游，管的人没办法，就在附近挖了个小水池给他折腾。看得出来，他身体虽被困，心还没完全闲下来。 精神上，他也不缺东西。政府给他订了不少报刊，像《申报》、《新闻报》，还有英文的《字林西报》。不过他更爱看外国画报，图多字少，宋子文还常给他寄。他也开书单让人买书，夫人探望时也带点来。他书架上有哲学书，甚至马列著作，但真看进去多少不好说。蒋介石派人教他国学，他兴趣不大，没多久就停了。 溪口的生活到1937年9月就结束了。他被转到江西、湖南、贵州，最后1946年到了台湾。软禁一直持续到1990年，89岁才自由，之后去了美国夏威夷。2001年，他在那儿去世，活了整整100岁。 张学良这辈子起伏太大。西安事变让他成了抗日英雄，可也毁了他的后半生。他长得帅，风度好，跟赵四小姐的爱情故事传遍大江南北。他跟蒋介石的恩怨更是剪不断理还乱。溪口那段日子，虽是囚禁，却留下不少让人琢磨的细节，比如这每天问菜的事儿，到底是啥滋味？
