家人们，今天必须分享这道能让土豆丝脆到咬出声的神级做法，酸辣开胃，一旦开吃根本停不下来！我家狗狗都被香味吸引，蹲在门口眼巴巴等投喂。
只需简单几步，手残党也能秒变大厨。准备2个表皮光滑的黄心土豆，6个干辣椒（怕辣就去籽）、2瓣蒜末和适量葱花，灵魂调料是2勺白醋、半勺盐和少许花椒粉。先把土豆去皮切成2mm厚的薄片，再切成火柴棍粗细的丝，切好泡冷水10分钟去淀粉防粘锅。接着，热锅冷油，锅冒烟后多倒1/3的油，放入蒜末、干辣椒和花椒粉爆香，倒入沥干水的土豆丝大火狂翻10秒。最后沿锅边淋2勺白醋，加盐和少许糖提鲜，翻5下关火，撒葱花出锅，滴两滴香油更绝。
记住，别焯水、别加酱油、火要大。懒人可用刨丝器，口感稍差。评论区交作业，抽1人送万能酸辣汁配方！冷知识百科生活技巧
