随着蔡澜的离世，标志着一个时代的落幕！2018年，金庸先生去世，倪匡听闻后说：人到了年纪，必然要面对死亡，不必过分悲伤。
主要信源：（钱江晚报——蔡澜离世，“香港四大才子”时代落幕；环球网-蔡澜去世，港媒感叹“四大才子”时代落幕）
香港文化界传来令人叹息的消息，蔡澜先生于2024年6月25日在香港养和医院安详离世，享年83岁。
这个消息通过他本人的社交媒体账号公布，遵循其生前意愿，不设任何告别仪式，遗体已经火化。
这位与金庸、倪匡、黄霑齐名的"香港四大才子"最终离去，标志着香港文化黄金时代彻底落下帷幕。
1941年出生于新加坡的蔡澜祖籍广东潮州，人生轨迹如同他笔下的美食般丰富精彩。
上世纪60年代初期，二十出头的他来到香港投身电影行业，在邵氏兄弟影业从场记做起。
随着邵氏成为东南亚最大制片厂，蔡澜逐步晋升为制片经理。
1983年他转投嘉禾电影，监制过《快餐车》《龙兄虎弟》《福星高照》等四十多部影片，其中多数是与成龙合作的功夫喜剧。
香港电影资料馆的统计显示，这些影片在八十年代创造了总计超三十亿港元的全球票房。
令人意外的是，当1998年获得金像奖专业精神奖时，57岁的蔡澜却坦言自己更爱看电影而非拍电影，随即淡出影坛。
这位斜杠才子真正被大众熟知的领域是美食文化。
香港美食家欧阳应霁在悼念文章中回忆，蔡澜的饮食品位启蒙了整整两代人。
他走遍全球寻访美味，写下的食经专栏累计超千万字，在《东方日报》《明报》连载长达二十余年。
2012年央视制作《舌尖上的中国》时，特别邀请他担任总顾问，总导演陈晓卿后来在悼词中称："与蔡生相识逾二十年，他教会我们品味食材背后的人生况味。"
蔡澜不仅写美食，还在香港中环开设"蔡澜越南粉"餐厅，将自己对料理的理解融入商业实践。
更多年轻读者通过社交媒体认识这位风趣长者。
自2013年开通微博以来，蔡澜每年元旦开放评论区，以犀利直白的"毒舌式人生指南"回复网友提问。
当年轻人抱怨职场压力，他笑答"咬牙顶住就过去了"。
有人纠结感情选择，他直言"难受就换"。
这种不绕弯子的处世哲学形成独特文化现象，单条问答常获数万点赞。
香港《明报周刊》曾评价他的网络互动是"传统文人在数字时代的鲜活存在"。
蔡澜对待美食的态度与其人生哲学一脉相承。
2008年杭州美食节期间，面对记者要求评价当地菜系，他直言"龙井虾仁不如清炒河虾"。
2015年在综艺节目《天天向上》中，尝完长沙火宫殿臭豆腐后坦言"不及湘潭老街"。
最大胆的言论莫过于对火锅的批评，认为这种烹饪方式"浪费了食材的本味"，即便他曾为某火锅品牌担任代言人。
正是这份不迎合的真实，让他在2019年入选"全球最具影响力美食评论家"榜单。
这位看似不羁的美食家有着令人动容的深情。
他珍藏六百余支手杖，源于给老友倪匡的礼物。
当倪匡因肥胖行走困难，蔡澜每赴国外必寻访当地名匠定制手杖。
1989年某夜，在消费昂贵的夜总会里，蔡澜突发奇想建议黄霑、倪匡将酒桌趣谈搬上荧幕。
于是诞生了亚视王牌节目《今夜不设防》，三位才子穿着睡衣与当红明星抽烟喝酒畅聊。
张国荣在节目里谈论初夜往事，林青霞首度承认与秦汉恋情，创造了香港电视史上前所未有的真实对话场域。
随着蔡澜离世，香港四大才子尽皆凋零。
武侠泰斗金庸2018年辞世，词坛鬼才黄霑2004年因病早逝，"卫斯理之父"倪匡也于2022年作古。
这四位文化巨匠共同构筑了香港文化的黄金岁月，金庸构建武侠世界风靡全球，倪匡用科幻拓展想象边界，黄霑用歌词唱尽世间情仇，蔡澜则教会大众品味人间烟火。
虽然承载他们辉煌的报刊专栏、电影制片厂和电视台已随时代变迁而式微，但文化学者梁文道在悼文中指出。
"四大才子的精神遗产已经融入城市基因，教会几代人如何在世俗生活中寻找诗意。"
香港艺术发展局资料显示，蔡澜生前著作超二百部，最后一本美食随笔集于2023年出版时仍居畅销榜首位。
他曾笑言"人生的意义就在吃吃喝喝"，而这简单信念背后，是对生活永不衰竭的热爱。
当网友翻看那些妙语连珠的回复，食客坐在他设计的餐厅里嗦着河粉，读者从泛黄书页中读到"人生的路上总要试试没吃过的东西"。
这位通透洒脱的生活家，其实从未真正离开。
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