穷鬼新荣记必点的几道菜：脆皮妙龄鸽、黄金脆带鱼、沙蒜豆面、蜜汁红薯。 沙蒜豆面一

穷鬼新荣记必点的几道菜：脆皮妙龄鸽、黄金脆带鱼、沙蒜豆面、蜜汁红薯。 沙蒜豆面一定要趁热吃，吃了滋阴壮阳，是男人的加油站，女人的美容院。 带鱼，一定是东海的小眼带鱼，肉质鲜美。 像韩国那边的带鱼，是大眼的，肉有点柴，口味不好，常吃海鲜的人很难下咽。 螃蟹，要吃青蟹或者白蟹，不要点大闸蟹，大闸蟹不好吃，也不是东海产的。帝王蟹味道也一般。 鲳鱼，黄鱼，鲥鱼，梅童，石斑，望潮，虾菇这些看个人喜好，以及时节。 整体上，东海F4的海鲜，特点都在“鲜甜”二字。鲜到极点，才有甜味。这个甜，不是入口的甜，是回甘，是从内往外的丝丝甜味。 罗马不是一天建成的，新荣记的口碑也是一点点积累起来的。起初也就是大排档的档次，后来逐渐把食材、服务管控起来，口碑就这样一点点起来了。 以及踩到了时代的脉动，时代/社会需要高档次的中餐品牌，来对应高位的西餐法餐日料，新荣记品牌应运而生。 品牌立起来以后，就进入良性循环，利润率也高。 就像酒一样。 你请人帮忙，酒局放茅台，你就不用解释，因为茅台已经替你解释。如果放其他的酒，你还要介绍这个酒，宾客还将信将疑，甚至找理由不喝。 同样的，在新荣记请客，你就不用解释，人家就会觉得你很尊重他，诚意满满。 现在的新荣记包厢，普遍要提前一个月预订。#分享城市新鲜事#